Γκορτσιά ή αγκούτσακας: ένα είδος με πολλές «χάρες» και ιδιότητες

 

Επιμέλεια – Κείμενο MSc Φώτω Κόνσολα

 

Το «μπόλιασμα» της γκορτσιάς

Η γκορτσιά (Pyrus spinosa, παλαιότερη ονομασία Pyrus amygdaliformis και με την ονομασία «αχράς» στην αρχαιότητα) είναι ένα από τα δέντρα που χρησιμοποιήθηκε περισσότερο από όλα, από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα ως βάση για το μπόλιασμα (εμβολιασμό) άλλων ειδών. Οι γκορτσιές εμβολιάζονταν με μηλιές, αχλαδιές, ροδακινιές, κορομηλιές και πολλά άλλα φρουτοφόρα δέντρα.

Άλλες χρήσεις

Οι μικροί, στυφοί καρποί του υποκαθιστούσαν το ψωμί στους Αργείους, όπως τα βαλανίδια στους Αρκάδες. Μια άλλη χρήση του καρπού του έρχεται από τον Γέρμα της Καστοριάς. Από αναφορές, πριν την δεκαετία του 1960, φαίνεται ότι οι κάτοικοι της περιοχής, τον Οκτώβριο, μάζευαν καρπούς της γκορτσιάς σε μεγάλα τσουβάλια τα μετέφεραν στα σπίτια τους, έκαναν τη διαλογή (όσα δε χρειάζονταν τα έδιναν στους οικόσιτους χοίρους) ενώ με τα υπόλοιπα παρασκεύαζαν πετιμέζι (με την ίδια διαδικασία που παρασκευάζεται με σταφύλια ή σύκα σε άλλες περιοχές). Το είδος μπορεί να θεωρηθεί και ως ένα από τα σημαντικά μελισσοκομικά φυτά.

Ιδιότητες

Το είδος έχει αιμοστατικές ιδιότητες, ενώ χρησιμοποιείται κατά της διάρροιας, της δυσπεψίας, ενώ δρα κατασταλτικά στις παθήσεις του αναπνευστικού.

 

Πηγές – Άρθρα – Πληροφορίες

Μπάουμαν, Ε. 1993. Η Ελληνική χλωρίδα στον μύθο, την τέχνη και τη λογοτεχνία, Ελληνική Εταιρεία Προστασίας της Φύσης, Β’ Έκδοση.

http://www.alekati.gr [Πρόσβαση 1/6/2017]

http://www.paixtiri.gr [Πρόσβαση 1/6/2017]

www.texnologosgeoponos.gr [Πρόσβαση 1/6/2017]

 

 

Η γκορτσιά σε ανθοφορία

Tags: 

Άνθρωπος και Φύση: 

Comments