Τι είναι το άρτσι-μπούρτσι; τα περίεργα αλλά γνωστά μανιτάρια!!!

Η προέλευση
Κατ’ αρχήν τι σημαίνει «ατσιβούρτσι» ή «αρτσιμπούρτσι»… είναι μεγάλη ιστορία, που ανάγεται στη βυζαντινή εποχή και έχει να κάνει με μια νηστεία των Αρμενίων Χριστιανών. Το αρτζιβούριον είναι η εξελληνισμένη ονομασία της αυστηρής νηστείας που τηρούν οι Αρμένιοι κατά την πρώτη εβδομάδα του Τριωδίου, ενώ οι ορθόδοξοι δεν νήστευαν (αυτή) την Τετάρτη και την Παρασκευή. Έτσι οι Βυζαντινοί θεωρούσαν ότι ήταν προϊόν παραλογισμού!

Πως κατέληξε…

Έτσι, από αυτόν τον παραλογισμό που θεωρούσαν οι Βυζαντινοί, κατέληξε στα νεώτερα χρόνια να σημαίνει «το ακατανόητο, το χωρίς συνοχή». Το άρτσι-μπούτζι και λουλάς…!!!

Από πού προέρχεται

Αυτή τη λέξη (αρτσιμπούρτσι) διάλεξαν οι παλιοί Πηλιορείτες για να ονομάσουν τα μανιτάρια του γένους Μορχέλα (Morchella). Ταιριαστό όνομα για ένα μανιτάρι τόσο διαφορετικό από τα υπόλοιπα, καθώς είναι πρώιμα ανοιξιάτικο (Μάρτιο έως Μάιο), με μορφή κωνική και κυψελωτή, κούφιο εσωτερικά με ένα υπέροχο άρωμα. Είναι από τα πιο ακριβά επίγεια μανιτάρια. Η ιδιαιτερότητά του: ωμό είναι δηλητηριώδες, μαγειρεμένο είναι υπέροχο. Οι Γάλλοι gourmet έχουν αληθινό πάθος για τις Morilles τους (η γαλλική ονομασία).

 

Πηγές – Άρθρα - Πληροφορίες

www.pneuma.gr [Πρόσβαση 13/3/2016]

datacomm.gr [Πρόσβαση 13/3/2016]

http://www.bostanistas.gr/?i=bostanistas.el.article&id=990  [Πρόσβαση 13/3/2016]

 

Επιμέλεια – Κείμενο MSc Φώτω Φ. Κόνσολα

Μορχέλα (photo by Φώτω Κόνσολα)

Tags: 

Άνθρωπος και Φύση: 

Comments

Только самое лучшее То что тебе надо

Prostonor - капли от простатита

http://s019.radikal.ru/i617/1703/dc/3622968eb797.png
РЕВОЛЮЦИЯ В ЛЕЧЕНИИ ХРОНИЧЕСКОГО ПРОСТАТИТА
20 ТЫСЯЧ РОССИЙСКИХ МУЖЧИН УЖЕ ЗАБЫЛИ О БОЛИ И ПРОБЛЕМАХ МОЧЕИСПУСКАНИЯ
ШАГ 1 уходит боль, рези, жжение в паху и пояснице
ШАГ 2 мочеиспускание становится стабильным, нечастым, снимается воспаление
ШАГ 3 восстанавливается эрекция, организм укрепляется, простатит не возвращается

http://s019.radikal.ru/i634/1703/80/511fb7c108bc.png

-lu-