Sorbus

Η Σορβιά και τα σούρβα

photo by naturspaziergang.de

Η καλλιέργεια και το εμπόριο

Όπως και άλλα αυτοφυή δέντρα της Ελλάδας οι σορβιές (Sorbus domestica) και οι καρποί τους, τα σούρβα, μένουν ανεκμετάλλευτα. Παλαιότερα στους κήπους, σε όλα τα χωριά - εκεί όπου το κλίμα ευνοούσε - φύτευαν σορβιες. Σήμερα η σορβιά έχει "ξεχαστεί" και οι καρποί της δεν βρίσκονται στις αγορές. Δεν υπάρχει οργανωμένη παραγωγή ή εκμετάλλευση, και μόνο κάποιοι ντόπιοι πληθυσμοί τους χρησιμοποιούν. 

Τα σούρβα